本篇文章给大家谈谈红烧牛肉面家常做法，红烧以及红烧牛肉面家常做法简单对应的牛肉知识点，文章可能有点长，法红但是烧牛希望大家可以阅读完 ，增长自己的肉面知识，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料
：面条200克，牛肉200克，法红牛骨200克 ，烧牛油菜30克  。肉面配料：香葱2棵，家常简单生姜1小块 
，做法大料适量 ，红烧干辣椒1个
 。调料：香油1小匙，胡椒粉1小匙 ，精盐1小匙。

做法 ：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟 ，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱 、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后 ，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中 ，加入精盐
、香油、胡椒粉 、油菜，冲入牛肉汤即可。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有 
：

1
、牛肉冷水下锅
，煮出血污，才能保证汤清 ，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净。

2、牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋 、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香
。所需材料 
：材料
：牛肉、葱段、姜片、香叶 、草果调料 ：八角、冰糖、盐 、十三香 、料酒、生抽
、老抽  、味精具体做法：1  、准备好材料及调料 ，把牛肉切成小坨
，焯水洗净，再捞出来沥干。2、先在锅底融化冰糖
 ，再把牛肉倒进去翻炒一会儿。

3 、放入香料、生抽、老抽、十三香再翻炒一两分钟。

4
、掺水进去，再焖一个小时后调味
，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现
。

5、最后就可以煮面条了，把汤汁也浇在面条上，再放点香菜。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片 ，酱油两大匙，味精一中匙 ，绍酒一大匙
，冰糖一中匙，花椒一小匙
，五香粉一小匙 ，辣椒四根，沸水800克。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片，辣椒切片 。

2
、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁 。

3、汤汁中放入牛腱肉 、番茄 ，加盖中火40分钟 ，然后将牛肉取出切片 。

4 、面条放入汤汁中 ，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。